油皮 1 將糖、白油和水放入主鍋，以20秒/速度2混合。 2 加入中筋類粉，以類糟/1分揉面糟，取出放入碗內，蓋上保鮮膜，靜置20分鐘。
油酥 3 將白油和低筋粉放入主鍋，以50秒/速度3混合， 取出手揉成無顆粒粗狀，分割成9份(每份約20克)。
內馅 4 將洋葱放入主鍋，以3秒/速度5切碎，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。 5 加入油和咖哩粉，以3分/120℃/速度1爆香。 6 加入豬绞肉、咖哩塊和糖，不需蓋上量杯，以 20分/Varoma/速度1拌炒，取出放入冰箱冷藏備 用。 7 將烤箱預熱至200℃。 8 將油皮取出整型成長條狀後，以刮板切割成9份（每份約30克)，將油皮用手或是刮板壓扁後包入油酥，以擀類棍輕輕從中間往兩邊擀，從末端往上捲成圓柱狀，轉90度封口朝上再擀開，捲成圓柱狀，拉起兩端往中間捏合，再以手或刮板壓扁即為油酥皮，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘。重覆操作以完成全部油酥皮。 9 將油酥皮擀成圓型(0約12公分)，包入咖哩館(約35 克)，對折成半月形，再從尾端捏出花邊，放入鋪有烘焙紙的烤盤內，在表面塗上蛋黃，靜置5分鐘後用叉子將表面戳洞，撒上白芝麻，放入烤箱以200°℃烤 20-25分鐘或呈金黃色，即可享用。
营养价值 每1個 热量 1362 kJ /326 kcal 蛋白质 9g 碳水化合物 27.3g 脂肪 20.1g 膳食纤维 1.1g