姜切丝，蒜切末，一起放入碗里，放入南乳，蚝油，生抽，蜂蜜和玫瑰露酒。
拌匀成酱汁。
梅花肉切片。
把梅花肉放入酱汁腌制一会。
锅烧热放油，放入梅花肉。
两面煎熟盛出。
梅花肉一定切薄片，因为腌料中有蜂蜜，容易糊，所以薄片快速煎熟最好。