准备好自己喜欢的关东煮食材,清洗干净,切好,所有丸子类过一遍热水/煮1分钟(去油)备用
汤底制作:苹果,白萝卜,葱段,海带(裙带菜,紫菜都可以,为了调汤汁味道),虾米,蚝油,生抽,加入适量水熬煮30分钟,过滤汤汁(备用),其余除萝卜外都不要了。
过滤好的汤汁倒入白萝卜、各种关东煮食材开大火烧开转小火炖煮30-40分钟,具体可根据食材情况进行时间调整。去过有其他比较容易熟的菜就半路再下,以免炖煮时间太长。