栗子蛋糕 伯爵红茶蛋糕坯子 【蛋黄糊】 牛奶65g+红茶2g煮沸晾凉 +玉米油50g+（过筛）低粉60g，拌至无干粉 +蛋黄5个 预热烤箱 【蛋白糊】 蛋清5个+柠檬汁3g 分三次加代糖40g ***烤箱中层上下150℃20分钟，上火165℃下火150℃10分钟 毛巾面有瑕疵，下次下火少一点。建议150℃25分钟，上火调高到175℃5分钟。（不行，一点毛巾面没有）