砂锅茄子

作者： 王路飞他爹

这几天天气逐渐冷了，不知道吃啥的小伙伴可以试试这个菜，热热乎乎吃上一口，太适合这个季节啦！

用料

• 茄子 3-4根
• 五花肉 300克
• 生抽 2勺
• 姜 5克
• 葱 适量
• 蒜末 20克
• 小米椒 2个
• 辣椒粉 适量

砂锅茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净切滚刀

步骤 2

五花我这里用的肉片，也可以根据喜欢用肉末

步骤 3

姜切片，蒜、小米辣切成小丁，葱切段

步骤 4

砂锅放入适量食用油，加入姜片炒香

步骤 5

放入切好的肉片

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步骤 6

步骤 6

肉炒熟后加入料酒去腥

步骤 7

加生抽提味

步骤 8

加葱段姜片蒜末小米辣炒香

步骤 9

辣椒爱好者可以多放

步骤 10

加入茄子翻炒

步骤 11

茄子炒软后加清水没过茄子即可，加一丢丢盐，加盖炖煮

步骤 12

茄子炖软烂即可出锅啦

菜谱创建时间：2023-11-04 16:48:26