水多点大火烧开放入西米，中火，一直保持翻滚状态就不太会粘底。煮10分钟，最后是有点白心状态，关火。
关火后闷10分钟。差不多都透明就好了。
冲水，注意不要流出来了。水清澈了就好了。
我是最后过了一遍凉开水。
沥干水份装入容器中，加入炼乳或冰糖，椰浆一罐，牛奶，搅匀，放冰箱冷藏风味更佳。
自己尝一尝味道，都可增减。也可偷懒直接加入椰汁。
女儿爱吃椰果，我加了点。吃时可加入芒果火龙果啥的也很美味。