猪肉切成片，咱不要求切丝，但切片还是不能偷懒的，有利于炼油香香，准备两片姜。
我用的扁豆角，豆角洗净切丝。长豆角，四季豆就切段备用。
用到的全部调料，料酒、生抽、蚝油、老抽、五香粉，新人友好。 可以先准备半壶的热水。
锅中不放油，小火慢煎五花肉，煎出油后加入姜片炒香。 加入料酒去腥，然后老抽调色。 改大火加入豆角段煸炒变软。加入生抽调味。
加开水莫过食材。
干挂面直接下锅。
分散点，大火盖盖开煮。
等最上面一层面条膨胀变色打开锅盖，搅合搅合，尝尝咸淡，补点蚝油。关火装盘。
营养学建议： 本道菜品含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质。豆角和猪肉的搭配可以为身体提供足够的蛋白质和能量。面条是主要的碳水化合物来源，同时也可以提供足够的膳食纤维。简约不简单～