这是事先炖好的牛杂汤，牛杂过水煮滚后清洗一下，然后放几片生姜和一点料酒高压锅上汽后小火煮十分钟。没有也可以用其它高汤代替，或者直接清水也可以。
我准备了虾、肉燕、金针菇、泡发好的香菇和木耳。
牛杂汤倒一些在锅里，然后放入香菇、木耳和肉燕先煮一会。
水烧开后倒入半包左右的味好美番茄酸汤调味酱还有虾，煮三四分钟左右。
最后放入金针菇稍微煮一下就OK啦。
太好吃啦，直接炫一碗！
材料自己随心所欲就好，不用加其它任何调料。