金针菇去根，切成适当长度，生姜、大蒜切片，葱切段，辣椒切粒。
烧一锅水，先把金针菇烫熟备用。
再在这锅水中把肥牛烫熟，捞出备用。把水里面的浮沫用细的滤网滤干净，水留着备用。
锅中加入适量的油，把葱、生姜、蒜、辣椒、味好美酸辣金汤调味酱炒出香味
倒入刚刚烫肥牛的汤，煮开。
放入之前烫好的金针菇和肥牛，再次煮开就可以了。