所有食材来个大集合，配料很简单。
五花肉肥瘦相间最肥美，因为肉不够我又加了一块瘦肉，切成方块状备用。
先起锅烧油，放入猪肥肉，煸炒出猪油。
再下去五花肉块继续煸炒至两面金黄。
先加一勺料酒去腥，再加入大概两勺的红烧酱油。
加入热水，放食盐调味，加入葱段和生姜煮开锅。
再倒入砂锅中小火慢炖一小时，不要忘了放大料哦，一般就是香叶桂皮肉蔻。一小时后加土豆块，再盖盖子炖15分钟即可关火。
颜色不错吧，撒点葱花或者香菜点缀增香。