手抓饼十个【自存】

作者： sgrass

用料

• 中筋面粉 500g
• 开水 150g
• 冷水 150g
• 盐 5-6g【具体没算，我的偏清淡】
• 黄油 20g
• 葱香味【一个饼】:
• 葱【提前烤箱烘干半脱水】 1g
• 油【微微热油，刚刚冒小泡泡，浇在葱上】 6g
• 黄油味【一个饼】
• 黄油 6g

手抓饼十个【自存】的做法步骤

步骤 1

面团揉好，醒面半小时，面团偏软，有点粘手

步骤 2

撒淀粉，不要吝啬淀粉，分割十个面团，尽力压平整，抹油

步骤 3

叠扇子一样的折起来，然后卷起，边卷边拉拽

步骤 4

全做好之后，保鲜膜盖上保湿，等15分钟再去擀成饼

步骤 5

用手掌把饼压扁，然后擀开

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步骤 6

步骤 6

然后用保鲜膜或者油纸挨个隔开来，一个饼一张纸

步骤 7

最后放冰箱冷冻，吃的时候，不解冻，直接煎

菜谱创建时间：2023-10-31 17:52:44