一个面团解锁两种曲奇！（蔓越莓曲奇＋芝士曲奇）

作者： 明月照山间

叮咚！ 神奇的面团来啦！ 一团面竟然可以解锁两种口味的曲奇——蔓越莓曲奇和芝士曲奇。 做法简单，好吃到根本停不下来！快来试试吧！

用料

• 黄油 160g
• 糖粉 75g
• 常温鸡蛋 1个（约45g）
• 低筋面粉 260g
• 芝士碎 95g
• 蔓越莓干 50g

一个面团解锁两种曲奇！（蔓越莓曲奇＋芝士曲奇）的做法步骤

步骤 1

将所需材料按配比准备好。

步骤 2

黄油在室温下软化到牙膏状，加入糖粉，用刮刀刮拌均匀。 注意：如果家中没有糖粉的，可以看一下我之前发布的自制糖粉教程，做法简单，两分钟就可以制作完成！

步骤 3

少量多次加入鸡蛋液，刮拌均匀。 这里请注意： 鸡蛋液必须是常温的，少量多次加入，不然容易水油分离！

步骤 4

倒入低筋面粉，用刮刀刮拌，也可以戴上手套，用手捏抓均匀。

步骤 5

面团均分成两份。

步骤 6

一份面团加入蔓越莓干，捏抓均匀。

步骤 7

一份面团加入芝士碎，捏抓均匀。

步骤 8

将两份面团都转移到硅油纸上，利用工具整理成圆柱形。

步骤 9

面团全部整理好后，送入冰箱冷冻室，冷冻一个小时定型。

步骤 10

用刀切成小片，烤盘垫上硅油纸，排列整齐。

步骤 11

烤箱风炉模式170度预热5分钟。（平炉温度增加5度，时间不变） 烤箱170度烤制20分钟，最后几分钟注意查看饼干状态，颜色差不多就可以取出来了。

菜谱创建时间：2023-10-29 19:37:14