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牛奶醪糟鸡蛋

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作者: 琪儿822
前几天刷抖音刷到这个热饮,看着既健康又简单,于是自己动手做了2回,第一回有点失败,第二回成功复刻

用料

牛奶醪糟鸡蛋的做法步骤

步骤 1

将牛奶倒入锅中,小火慢烧,用汤勺不停搅拌,以防沾底(我第一次失败的原因就是火开有点大,沾底了)。

步骤 2

放入小苏打后搅拌均匀(避免放入醪糟结块的关键)放入醪糟,一直搅拌

步骤 3

待牛奶煮至起小泡泡后,将打散的鸡蛋液倒入,看鸡蛋差不多成型后,慢慢贴着锅底搅一下,煮的可以看到小泡泡后关火倒入碗中

步骤 4

撒上黑芝麻,枸杞,红枣碎,葡萄干,花生碎。我还放了一点芋圆,山楂碎

步骤 5

这是上次失败品,鸡蛋吃不出鸡蛋的颗粒感,醪糟放晚了之后也没有化开,火开饭有点大,直接锅底糊的一塌糊涂。

菜谱创建时间:2023-10-28 18:06:07
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