黄果切条泡水，瘦肉选用梅花肉，加盐巴，鸡精，加蚝油，玉米淀粉，油腌制。
热油锅，将鸡蛋和瘦肉过油备用。然后加葱蒜头，加入胡萝卜丝，香菇碎，青菜炒半生，加入黄果，翻炒一会，加盐巴，鸡精，糖，蚝油，酱油，再加一点料酒，和少量热水，倒入备用的鸡蛋和瘦肉，翻炒均匀出锅