烊化阿胶

作者： 万头

入秋啦~补补气血，希望能改善一下冰手冰脚哈~

用料

• 阿胶 50克
• 黄片糖 77克
• 黄酒 110克

烊化阿胶的做法步骤

步骤 1

¶¹阿胶敲碎后，放进容器，然后加入黄酒，静置48小时左右，中途都没有搅拌 ¶²48小时后，进行搅拌，大片的都黏住底部，轻搅后放进电炖盅，炖1.5小时，期间多次搅拌，大片的融化了，底部不粘即可

步骤 2

常温静置一天后，是浓稠的状态，不能凝固

步骤 3

放冰箱后就能凝固。每次食用就用勺子挖出来即可

步骤 4

这是另一个比例的～满满一盅，然后静置烊化

步骤 5

菜谱创建时间：2023-10-28 13:36:03