新年糖果焦糖海盐太妃糖碧根果版

作者： 奇妙甜品烘焙

用碧根果替换了传统的巴旦木，超级好吃，一定要试试，奶香奶香的，酥酥脆脆甜而不腻，根本停不下来，秋冬必吃的糖果，如果你还没吃过一定要试试

用料

• 白砂糖 250
• 奶油 110
• 水怡 60
• 无盐黄油 110
• 海盐 6克
• 碧根果 300克
• 自制焦糖酱 33克

新年糖果焦糖海盐太妃糖碧根果版的做法步骤

步骤 1

把黄油放进锅中加热至融化

步骤 2

加入淡奶油，水怡白砂糖煮开，然后不停的搅拌，一定要搅拌避免粘锅

步骤 3

颜色会越来越深，用温度计测量温度，达到115度时加入事先熬好的焦糖酱，翻拌均匀

步骤 4

继续加热至158度关火，加入烤熟的碧根果仁。翻拌均匀，倒进模具中趁热整理成型，温热时马上切糖，凉了就会碎掉，用自己喜欢的包装装起来，太妃糖就做好啦太好吃啦。快来试试

菜谱创建时间：2023-10-27 22:39:56