秋梨膏

作者： JOJO楠妈

用料

• 梨切块（去皮，去核） 1.5KG
• 罗汉果（去外壳取果肉） 1个
• 老姜（去皮切片） 15克
• 红枣去核 10来颗
• 冰糖 100克
• 以上食材不必精准)

秋梨膏的做法步骤

步骤 1

梨、罗汉果、老姜、红枣入主锅，10秒/10 速打磨(如有不均，用刮刀把锅壁上的食材刮下去，再重复一次)。

步骤 2

加入冰糖，30分/100℃/1速 熬煮。

步骤 3

步骤 4

用金属筛过滤，约能滤出小半锅汁水。

步骤 5

清空主锅，汁水倒回主锅，拿掉量杯盖，架 上空蒸锅，设置50-70分/V/2速收汁，熬成浓稠状(稀稠度随个人喜好调整时间)。

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步骤 6

步骤 6

装入密封罐中，冷却后，冰箱冷藏。随取随 用，舀一勺泡热水喝，降燥润肺。 碎碎念 熬制的时间，可以根据实际情况微调。记得 一大锅只能熬出一小罐，滴滴珍贵:)

菜谱创建时间：2023-10-27 00:38:30