先把红薯去皮，切成滚刀块，洗干净，控水。
锅中放油，开大火，等筷子插入冒泡泡的时候，放入红薯块。
炸到外皮金黄，闻到香味的时候，就可以出锅啦。
不粘锅里倒一点油，放入白砂糖一小碗，再倒一小碗水，大火煮开，水开后不要搅拌水，容易起沙，转中火，等水熬干，熬成焦黄色，用筷子沾起来有拉丝感就把红薯倒进去，搅拌均匀，保证每个红薯都沾到糖浆，然后把盘子里抹一层油，把拔丝倒进去，就可以吃了。😍😍😍
闻着好香啊，拔丝也好长啊，对了，可以过一下冷水，会更好吃哦！