红豆🫘，洗干净，泡发至少4小时。冰箱隔夜泡发更好。夏天常温泡发需要换一次水，豆类会发酵。
泡发好的红豆，放入高压锅内。 泡发4个小时，一碗红豆一碗水，比例1:1。如果是隔夜泡发的红豆，红豆与水3:2。 水面高于泡发好的红豆面，2cm
焖炖模式/豆类模式。
焖完开盖，还有一点水，刚刚好，炒红豆沙的时候会吸水。
用大的勺子碾碎一些，或者放进保鲜袋，用擀面杖碾碎，这样有一些颗粒感。 如果喜欢红豆泥口感，用破壁机打碎。
面包机翻炒，或者不沾锅小火翻炒。 碾碎的红豆放进面包机，加100克玉米油。 家庭普通白瓷勺，一勺10克。 玉米油没有特殊味道，适合做烹饪。
50克白砂糖，家庭普通白瓷勺，一勺10克。 糖的分量安装个人口味添加，这个比例5分甜。也可以加红糖。
面包机，翻炒模式，一个小时-一个半小时。
翻炒会一边加热一边慢慢炒，炒至水份干了，黏稠状就可以了。
盛出来，放冰箱，有需要就取，很方便。冷藏可以放3天左右。
豆沙馅包子：面团30克，馅料20克。