三肥七瘦的猪肉末，加盐，少许生抽，料酒，白胡椒粉，一点点花椒粉，味精，姜末，红薯淀粉，搅匀，再加适量加点水再次搅匀，然后虎口捏丸子用勺子舀下锅，小火。煮4.5分钟，之后下白菜，再加白胡椒粉盐少许香油，葱香菜。