准备食材
把一袋酵母粉均匀洒到，溶解在牛奶/或水中。
依次加入（到配方顺序）：牛奶/水+酵母粉+淡奶油+盐＆糖+鸡蛋（调和好）+面粉。
调和面粉，看状态决定是否增加水/面粉量（地方区域不同，适度不同）。 面粉调和到“大块片状”（小疙瘩面粉多需要适量水，成面粉糊黏手需要加面粉）。
然后揉面（状态不黏手）方法对了20分钟左右起筋可以延展（有拉伸感）“三光”即可。（面盆面团手掌光溜溜） 常温（28℃）发酵到2~3倍大（约20分钟）。 如果想奶香浓郁加黄油，需要起筋过后再加入。
切成条（因为烤箱小，切的短条然后卷厚一点，可以立体膨胀），擀面（排除气泡）卷成条状狀。（此步凑没拍图） 放到烤盘里（蛋糕盒模具）
静置十分钟左右，二次发酵蓬松。 烤箱175℃预热（可以高温230℃加热然后降低到175℃，可减少预热时间）， 如果不预热，直接低温放入会使面团受热不均产生气泡孔！！
进烤箱烘焙约30-40分钟，观察表面颜色，成金黄色即可，温度高时间短面包容易发干不柔软，温度低时间长面包会过软。（因为湿度相对大，烤盘盒子小，预防膨胀后黏在一起，面上散了点干面粉）
烤好后，让它待在烤箱散热十分钟左右。（保证烤熟面皮上色锁住水分，直接取出来容易“冷缩”变形） 这样手撕丝丝的面包造成了。