牛肉切成薄片，将食用油，玉米淀粉，搅拌均匀备用。
金针菇洗干净，焯水一遍，备用。
蒜头剥去外衣，用刀拍碎备用。
起锅烧油，倒入蒜碎炒香，放450克清水，放入一包酸辣金汤调料酱搅拌均匀烧开，加入金针菇、牛肉、辣椒（可放可不放），再次烧开即可食用。