松软南瓜花卷

作者： 三吾三

⚠️⚠️清水的量 主要看南瓜的含水量，如果是贝贝南瓜清水就多一点，如果是普通南瓜清水就少一点，最后预留50克左右的水，少量多次添加，看面团状态！

用料

• 面团：
• 面粉 500
• 普通酵母 5克
• 白糖(助发酵) 5克
• 清水(看南瓜的含水量) 220左右
• 蒸熟的南瓜 100克
• 油酥：
• 食用油 适量
• 面粉 适量

松软南瓜花卷的做法步骤

步骤 1

蒸熟的南瓜➕酵母➕清水，揉成光滑的面团发酵至2倍大，大概40分钟左右，主要看面团发酵情况， 冬季夏季时间不同

步骤 2

油酥混合拌匀

步骤 3

发酵好的面团分成3份，擀成图片的长方形，先把盐均匀的撒在面上，再涂抹油酥

步骤 4

卷起来这样得长方形，用刀切成细条

步骤 5

多个面条条拧成麻花状，再头尾结合 这步就随便个人怎么做了，我有时候会包子一起做

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步骤 6

步骤 6

步骤 7

出锅，黄橙橙的色香味俱全😋

菜谱创建时间：2023-10-25 13:31:28