准备五只蟹蟹，解开绳子稍微刷一下
把蟹蟹壳撬开，劈两半，去腮去嘴，把壳修剪一下。
葱和五花肉备用，剁好蒜蓉
把蟹蟹的伤口上裹满淀粉，下油锅煎。
留底油，先炒熟蒜蓉，再放入葱姜。
下蟹蟹炒一会，加入半罐啤酒，五花肉，盖上盖子焖十分钟。然后捡出来葱姜。
然后收汁放盐就可以了。