酸萝卜馕包肉

作者： jennifer199

其实就是酸萝卜土豆千层饼……搞了个比较那个的造型，嘿嘿嘿 用四川泡菜的方法泡的酸萝卜，时间有点长，已经比较软烂，用这个方法消灭比较好，否则脆脆的生吃最好吃：） 这个方子里用到了肉，吃全素的朋友可以把肉末换成豆腐沫，也很好吃：）如果是南豆腐需要先炒一下，收收水分

用料

• 酸萝卜
• 土豆
• 肉
• 葱
• 姜
• 糖
• 盐
• 酱油
• 全麦粉
• 普通面粉

酸萝卜馕包肉的做法步骤

步骤 1

酸萝卜切末

步骤 2

土豆切末

步骤 3

加入葱姜末少许，吃全素的可以不要加葱 需要注意的是生姜外皮性寒，内里性热，所以最好去皮，我用的泡姜，理论上来说比较温和，就没有去皮

步骤 4

加肉末，家里老太太无肉不欢……

步骤 5

入糖，盐，老抽调味，吃辣的可以加辣椒粉或者酱

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步骤 6

步骤 6

和面：我们家吃面都要放一半的全麦粉，比较健康，比例是一比一，吃不惯的朋友可以用富强粉一类的普通面粉

步骤 7

开水和面，用筷子叫撒至雪花状，开始上手揉，揉到三光，这个时候让面团醒20分钟，可以用这个空隙做馅

步骤 8

面团和馅都准备好之后把面团分成小剂子

步骤 9

取一个小剂子擀成薄片，放馅料，一次可以不用放太多

步骤 10

放一张面皮，把两张面皮边缘按紧实

步骤 11

再放馅

步骤 12

重复步骤10，到你觉得你包不下去了……我用了三张皮，就是两层

步骤 13

形状随意，开心就好，不要漏是关键

步骤 14

入烤箱180度20分钟

步骤 15

断面，顺便开吃

酸萝卜馕包肉的小贴士

1.馅料一次不要包太多，防止会漏 2.不是不沾烤盘的用户请在饼底刷油或者垫纸防止沾盘 3.我用的是ACA34L的烤箱，时间和温度需要视各家烤箱功率大小做调整 祝好运：）

菜谱创建时间：2012-11-23 15:00:26