凉拌牛腱

作者： maggietsao

用料

• 牛腱 500
• 葱姜
• 桂皮 1~2块
• 八角 2~4个
• 香叶 3~6片
• 香菜
• 蒜末

凉拌牛腱的做法步骤

步骤 1

牛腱子泡出血水，放冰箱一夜 整块牛腱入锅，水没过，大火烧开 撇浮沫 入料酒、葱姜、桂皮、八角、香叶 盖盖子，小火，计时一小时

步骤 2

香菜洗净切碎 牛腱子切薄片

步骤 3

碗中放入香菜、蒜末 锅内烧油，烧至冒烟 热油泼入碗中 再分别入辣椒面，胡椒粉，白芝麻，生抽，蚝油，盐，醋 最后入牛腱搅拌

菜谱创建时间：2023-10-22 15:16:14