优质大米用水泡一晚。
沥干，加水破壁机打成米浆，再加酒酿、蜂蜜或糖搅打均匀。
加酵母拌匀发酵至两倍大，有气泡。
十二连模具内壁刷少量油。
倒入米浆，八分满，上面加几粒芝麻装饰，烤箱预热十分钟，150度烤20分钟。也可以不用烤箱直接在不沾锅里用油煎，我是为了好看和少吃油。
烤好取出，冰箱冷冻，想吃的时候用油煎一下。
不沾锅少量油煎至两面焦黄。
金黄色诱人。
热的时候更好吃，香甜软糯，外焦里嫩，有酒酿的香味。
喜欢甜一点的可以多加点糖，我这个就淡淡的甜。