快手嫩滑的微波炉鸡蛋羹

作者： 唐沫烘焙教室

有一天我蒸鸡蛋的时候没有蒸笼，当10分钟后满怀期待去拿鸡蛋羹的时候，得到了一锅鸡蛋花汤。所以打起了微波炉的主意。

用料

• 鸡蛋2个
• 60度左右温水3倍量
• 生抽1小勺

快手嫩滑的微波炉鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

鸡蛋3个大概130克

步骤 2

打散

步骤 3

倒入60度左右的水，一边倒一边搅

步骤 4

搅匀可以过筛2次，我没过，我喜欢老一点点

步骤 5

封上保鲜膜，扎上小孔

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步骤 6

步骤 6

放微波炉

步骤 7

60度水6分钟中高火

步骤 8

凉水中高火8分钟，记得拿毛巾，小心烫，一定要用微波炉能用的餐具。

步骤 9

看起来有点老，但吃是很嫩滑的，我没过筛

步骤 10

加了一小勺生抽

步骤 11

喜欢的也可以加一点肉沫呀，香葱啊，等等

步骤 12

生菜包蛋羹，嘿嘿，脆脆嫩嫩，要偿一下嘛你。

菜谱创建时间：2023-10-22 11:40:46