青萝卜做的腌萝卜

作者： 冰冰的果果

玩支付宝芭芭农场送来的青萝卜，有四大个，好好的腌了吃吧，味道惊艳～

用料

• 青萝卜 2个
• 生抽 适量
• 糖 用糖腌的要多点
• 蒜瓣 一个蒜
• 小米椒 5个
• 香醋 比生抽多点
• 蚝油 一小汤匙

青萝卜做的腌萝卜的做法步骤

步骤 1

青萝卜洗净，切片。为实验去皮与不去皮哪个口感好，我分别一个去皮一个不去皮

步骤 2

萝卜放入容器中加糖进行腌制，大概半小时左右

步骤 3

为了加快萝卜出水的速度，我扣个盘加上水在萝卜上～

步骤 4

腌了半小时左右的样子，下面已经出水了，因为是用糖代替盐腌，打开有股淡淡的清甜味

步骤 5

调个汁，香醋和生抽3:2，一小撮盐一小匙蚝油，加上蒜和小米椒，多少量根据具体萝卜的数量

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步骤 6

步骤 6

萝卜浸入调好的汁中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，明天就可以吃啦^_^

菜谱创建时间：2023-10-21 21:46:52