先整面😉 1、面盆先加盐，拌匀 2、酵母放温水里，化匀 3、搅合成面絮状 4、倒油，上手，团了成团，不用使劲揉，不用上劲，成团就行 5、用硅胶面板包住，醒面10分钟
再调馅儿😉 1、牛肉馅儿里分3次放灵魂料水，一个方向上劲儿 2、把湿料、粉料、灵魂料油全放到馅料里，搅合搅合 3、把葱姜放馅料里，搅合搅合 4、把洋葱粒放牛肉馅里，搅合搅合 5、放冷藏 灵魂料水：开水泡葱、姜、花椒、八角、香叶 灵魂料油：油小火慢炸洋葱，大葱，香叶，香菜，香叶
再整面😉 1、手指背上抹油，揣面，怼鼓平，再用掌根揉成团 2、重复几遍，感觉没啥大疙瘩就行了 3、再用硅胶面板包住，醒面25分钟
开始包咯😉 1、手上沾点油，面揉成长条，揪剂子（比拳头小两圈） 2、揉面剂子的时候下面的手掌不动，上面的手搓圆了揉 3、往面板、手上撒面粉，剂子按成手掌大小饼，疯狂往里塞馅，疯狂塞，使劲儿塞😂
烙饼😉 1、中小火，平底锅倒油，就能平铺锅底就行 2、把饼放锅里后，从中间往外按，慢慢摊平 3、烙吧，两面金黄就成了😉
1、最后能做出10个馅饼，吃不了的话，包好就用油纸分隔，冷冻就行。 2、买了肉后，排下酸，要么把血水冲没，要么冷藏或者冷冻几个小时 3、一定要就着蒜吃啊，香的一吃一个不吱声啊！