老爸的最爱～醉虾🦐

作者： 超如洁

爸爸一直很喜欢吃醉虾，外面吃饭时必点项。 在家也做过几次，总是达不到自己想要的口感。 最近秘道这瓶《宝鼎醉卤》，自己再加点生抽，糖和姜蒜香菜辣椒末，居然得到👨爸爸的认可！ 哈哈哈😄爸爸吃得开心，我就开心啦🥳 记录一下记录一下，哪天爸爸想吃啦，不用去饭店，我随时可以做给爸爸吃了！

用料

• 河虾 半斤
• 醉卤 半瓶
• 姜末，蒜末，香菜末，辣椒碎 适量
• 生抽 1勺
• 糖 1勺
• 高度白酒：黄酒 1:5

老爸的最爱～醉虾🦐的做法步骤

步骤 1

河虾必须个个活奔乱跳，洗干净后用凉白开过一下，沥干水分，备用。

步骤 2

醉虾关键是要有个好吃的料汁： 今天我用的是半瓶醉卤➕姜蒜末、香菜末、辣椒碎➕一勺生抽、一勺糖。 调匀备用！

步骤 3

将沥干水分的虾倒入盆中，加入1份高度白酒和5份黄酒，盖上保鲜膜，微醺10分钟！

步骤 4

沥干老酒，将微醺的河虾倒入刚刚调好的醉卤汁中，放入冰箱冷藏2小时以上，就可以享用美味啦！

菜谱创建时间：2023-10-20 22:05:37