牛肉丸子萝卜丝汤

作者： 要做500道家常菜

冬天吃起来暖和暖和吧

用料

• 牛肉馅 300克
• 鸡蛋 1个
• 萝卜 一个大点的
• 香菜 适量
• 葱花 适量

牛肉丸子萝卜丝汤的做法步骤

步骤 1

牛肉馅备好

步骤 2

加入葱姜沫，一个鸡蛋，1勺花椒粉，淀粉20g，1勺蚝油，适量盐，1勺生抽

步骤 3

顺时针搅拌均匀，一定要多上劲，带一次性手套，用手一个方向搅拌最好，快好的时候加入1勺油

步骤 4

切好

步骤 5

温水下锅，加入一点油，水开2分钟捞出备用，这样汤后期不会有很多沫了

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步骤 6

步骤 6

入油葱沫，姜丝爆锅，加水烧开，转最小火挤丸子

步骤 7

左右虎口出丸，右手用勺入锅

步骤 8

丸全部挤好后，加入过水的萝卜丝，转中火

步骤 9

加入盐，自己尝咸淡，白胡椒粉少许，松茸鲜适量，煮软加香菜

步骤 10

很好吃

菜谱创建时间：2023-10-20 19:26:20