首先准备好原材料，咸蛋黄隔水蒸熟压碎备用。
黄油软化加糖粉和盐混合压拌均匀。
分次加入蛋液，混合翻拌拌均匀。
加入过筛的低筋面粉，用刮刀压拌面糊，直至看 不到干粉。
倒入咸蛋黄碎和马苏里拉芝士碎搅拌成面团。
面团整理成圆柱形，再放在油纸上，用虎口帮 助整理为立体三角形。
面团冷藏2小时或冷冻半小时定型。
拿出切成4-5厘米厚度的薄片，放进烤盘。
送入预热好的烤箱中层，上下火160度烤20分钟。
取出，晾凉，密封保存即可。
1.不要过度搅拌面团以免面粉起筋。 2.注意饼干上色，烘烤的时间和温度仅供参考。