可以做雪花酥的小奇福饼干

作者： 小黎媽

这几天在直播间里学做糖，正好看到主播在教雪花酥，里面有用到小奇福饼干，直播间里卖12.8半斤，感觉也不便宜，最起码它没有自己做的无添加，自己做的吃起来心里有底，于是就搜了搜做起来

用料

• 低筋粉 100克
• 奶粉 20克
• 牛奶 23克
• 白砂糖 20克
• 蛋黄 15克
• 黄油 20克
• 泡打粉 1克
• 小苏打 1克

可以做雪花酥的小奇福饼干的做法步骤

步骤 1

将低筋粉、奶粉、泡打粉和小苏打混合后过遍晒，使其充分混合均匀

步骤 2

先把将蛋黄搅打均匀，把牛奶隔水加加热，再把黄油、砂糖、蛋黄液加入到温热的牛奶里，充分混合均匀

步骤 3

再把液体类倒入到粉里，用翻拌的方法混合成团

步骤 4

翻拌

步骤 5

成团

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步骤 6

步骤 6

松弛40分钟

步骤 7

擀成薄片。用俩张油纸，上下各一张，中间放面团，这样的话方便擀片

步骤 8

薄薄的一层薄片，再用合适的模具分割（家里有啥用啥）

步骤 9

今天第一次做擀的不太均匀，烤箱上火135度下火120度，烤10分钟

步骤 10

酥酥脆脆的可好吃了。成品出了165克。

菜谱创建时间：2023-10-18 20:34:43