羊肉选择：羊腰窝，贴骨肉，会有脆骨，肉质更嫩。尽量选择羔羊肉，不会柴 大米洗净拿水泡着
下菜籽油，尽量多，放洋葱煸出香味，待微黄捞出留下油，随后放羊肉，反复炒到出水，再放胡萝卜块或胡萝卜条（不要切太粗，有土味）
开始放盐，鸡精，一点点白糖，翻炒几遍后倒入温水，没过食材，煮软后，放一点点孜然，然后放入电饭锅（胡萝卜放底部，羊肉放上面），再放入泡好的大米。按煮饭键即可！