甜甜圈小猪馒头-卡通馒头

作者： 紫煜_zy

哄娃神器来了，这么阔爱的小猪猪馒头宝宝当然喜欢啦

用料

• 普通中筋面粉 200克
• 酵母 2克
• 温水 110克
• 红曲米粉 0.3克
• 竹炭粉 0.3克

甜甜圈小猪馒头-卡通馒头的做法步骤

步骤 1

酵母加入温水中化开，倒入面粉中和成光滑的面团，盖保鲜膜醒面10分钟，重新揉光滑

步骤 2

留一个10克左右的小面团，剩余面团用手蘸一点点红曲米粉揉成淡粉色。

步骤 3

分成每个45克的小面团

步骤 4

揉圆

步骤 5

用刮板压扁些

步骤 6

用一个大号的裱花嘴从中间压出一个圆

步骤 7

成甜甜圈的样子，放蒸锅盖盖子醒发

步骤 8

压出来的面团揉圆再擀开，用小的裱花嘴压出小圆片做小猪的鼻子

步骤 9

用筷子扎两个空

步骤 10

步骤 11

切三角形做小猪的耳朵

步骤 12

把鼻子和耳朵蘸点水粘到甜甜圈上

步骤 13

留出来的小白面团加一点点竹炭粉或黑芝麻粉揉成黑色，搓细长条再切成小小块，搓成小圆球做小猪的眼睛

步骤 14

蘸水粘到相应的位置，放入蒸锅中盖锅盖醒发至大约1.5倍大，生胚光滑饱满，掂量下明显变轻就发酵好了，冷水开火蒸，水开后蒸18分钟，关火后闷5分钟再打开锅盖，萌萌哒小兔子蒸好了

步骤 15

耳朵粘到脸上是这种效果，这个还加了小尾巴，O(∩_∩)O哈哈~

步骤 16

孩子都会喜欢吧

甜甜圈小猪馒头-卡通馒头的小贴士

1、水量根据自己的面团吸水性来调节，我一般能加到120克，这次换的面粉吸水性就会差点 2、红曲米粉一定要少加，颜色会粉粉的，加多了就不好看啦

菜谱创建时间：2023-10-18 11:01:36