金耳5、6朵，我用的干的，新鲜的更好，完全泡发，大概需要4－5小时。
将金耳洗净捞出，放入隔水炖的锅胆内加1000毫升清水，加入冰糖（依自己口味来确定红糖的多少），煮3小时煮至软烂即可，出锅前15分钟左右，放入切碎的红枣（建议红枣不要放的太早，放早了煮太烂就不好吃了），出锅前放入枸杞。
因为要加牛奶，所以金耳汤煮的比较粘稠。
将汤盛出，倒入少量牛奶
根据自己的要求，加入适量红豆，我的红豆是提前煮好的，无糖。
甜糯清香又爽滑的金耳汤就完成了。