1.把胡萝卜，火腿肠，香菇切成粒 2.把玉米粒和胡萝卜粒焯水1分钟，这样吃起来胡萝卜才不会很干硬，口感更好。 3.把火腿粒和香菇粒，倒锅里跟大蒜一起炒出香味，乘出备用。 4.把鸡蛋打散，热锅冷油下锅，最小火，把米饭倒进去然后搅动，大概20秒开大火，翻炒 5.将盐焗鸡粉，胡椒粉，耗油，鸡精，盐，到了小碗，加一点水，搅拌好，加入炒饭里面。 6.翻炒差不多，就把葱花和小米椒放进去，小米椒切得薄一点更好吃，大火翻炒大概一分钟炒出葱花和辣椒的香气就可以出锅了。