肉包自留版本

作者： Miyalove1122

35克皮+25克馅

用料

• 中筋面粉 300
• 水 175
• 酵母 3
• 泡打粉 2
• 白糖 15

肉包自留版本的做法步骤

步骤 1

温水+白糖融化

步骤 2

面粉，酵母，泡打粉称重。然后放入厨师机，慢慢加水。3档7分钟，成团。

步骤 3

盖保鲜膜，烤箱发酵1小时

步骤 4

厨师机，搅拌，可以适当加点干面粉，调整面粉湿度，不粘手不太软为最佳

步骤 5

35克/皮，20克/馅，一次14个

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步骤 6

步骤 6

常温发酵30-60分钟，看室温和状态。冷水起锅，水开中大火12分钟。关火闷3分钟，出锅即可！

菜谱创建时间：2023-10-16 12:02:31