准备好食材，切块备用。 大米用水冲洗一下，备用。
炒锅中加入油，下入香葱段小火炸香，至微焦黄（别糊了）。
把葱夹出来，留葱油，把香肠、香菇、栗子、胡萝卜放入。
煸炒一下，炒出香味儿。
加入洗过的大米。
加调料：生抽2勺，老抽1勺，蚝油半勺。
把调料翻炒均匀。
倒入电饭锅中。
加入没过食材的水，水不要太多，没过食材一点儿就好，水多了煮熟之后太软黏了口感不好，选择煮饭功能。
煮饭完成，饭菜熟了但米饭不粘，吃起来口感好。
把炸好的香葱加入。
搅拌一下，很香的。
装盘食用。
一盘煲仔饭，一点肉末炒酸豆角，再配上一碗黄瓜鸡蛋汤，简单舒服的晚餐挺好。