黄豆炖猪蹄(软糯不油腻，简单易做)

作者： 茶亦禅

无意看到老家带的黄豆，刚好娃又想吃猪蹄，那就来个黄豆炖猪蹄吧！ 猪蹄我是在锅里煎了一下的，这样猪蹄会更软糯Q弹，而且不油腻！非常的好吃！

用料

• 猪蹄 500克
• 黄豆 适量
• 盐 适量
• 姜 三四片
• 料酒 适量

黄豆炖猪蹄(软糯不油腻，简单易做)的做法步骤

步骤 1

黄豆提前拿出来用清水泡，泡个两小时差不多了！

步骤 2

猪蹄洗干净，然后冷水下锅，放点姜片和一勺料酒！ 等水开后用勺子不停地撇去表面的浮沫，直到锅里的水没那么浑浊！ 随后将猪蹄冷水清洗干净控水备用！

步骤 3

放点油，放几片姜然后将猪蹄倒进去！

步骤 4

如上图，煎至金黄即可！(猪蹄煎下炖的时候猪蹄就会更软糯，而且一点也不油腻！)

步骤 5

接着取出压力锅，将煎好的猪蹄和泡好的黄豆一并倒入压力锅，并放几片姜片，适量盐和一点酱油提味！(如果喜欢用炖锅的话也可以，就是有可能有些费时间，我是为了图方便所以就放压力锅里炖了！)

步骤 6

软糯清香的黄豆猪蹄汤炖好啦！入口非常的好吃，不油腻！娃吃了一大碗，很给老母亲面子啊😃😃😃！

黄豆炖猪蹄(软糯不油腻，简单易做)的小贴士

如果不喜欢放黄豆的也可以用山药，玉米，白萝卜代替，总之喜欢啥放啥哈！！！

菜谱创建时间：2023-10-15 13:03:37