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黄豆炖猪蹄(软糯不油腻,简单易做)

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作者: 茶亦禅
无意看到老家带的黄豆,刚好娃又想吃猪蹄,那就来个黄豆炖猪蹄吧! 猪蹄我是在锅里煎了一下的,这样猪蹄会更软糯Q弹,而且不油腻!非常的好吃!

用料

黄豆炖猪蹄(软糯不油腻,简单易做)的做法步骤

步骤 1

黄豆提前拿出来用清水泡,泡个两小时差不多了!

步骤 2

猪蹄洗干净,然后冷水下锅,放点姜片和一勺料酒! 等水开后用勺子不停地撇去表面的浮沫,直到锅里的水没那么浑浊! 随后将猪蹄冷水清洗干净控水备用!

步骤 3

放点油,放几片姜然后将猪蹄倒进去!

步骤 4

如上图,煎至金黄即可!(猪蹄煎下炖的时候猪蹄就会更软糯,而且一点也不油腻!)

步骤 5

接着取出压力锅,将煎好的猪蹄和泡好的黄豆一并倒入压力锅,并放几片姜片,适量盐和一点酱油提味!(如果喜欢用炖锅的话也可以,就是有可能有些费时间,我是为了图方便所以就放压力锅里炖了!)

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步骤 6
步骤 6

软糯清香的黄豆猪蹄汤炖好啦!入口非常的好吃,不油腻!娃吃了一大碗,很给老母亲面子啊😃😃😃!

黄豆炖猪蹄(软糯不油腻,简单易做)的小贴士

如果不喜欢放黄豆的也可以用山药,玉米,白萝卜代替,总之喜欢啥放啥哈!!!

菜谱创建时间:2023-10-15 13:03:37
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