栗子洗净，我买的不是太大的，男士手指对比
用上图的锯齿刀开个小口，不用太深，破开表皮即可。没有锯齿刀，菜刀也可以，小心割到手。
加水，没过，加油，糖。水开后10分钟(猜测如果栗子大，可多几分钟），捞出，放入空气炸锅。没空气炸锅，烤箱也可以代替，提前预热。
5分钟左右，打开，刷子刷点水。最终完成图。