咸肉鳝鱼冬瓜汤

作者： 味有天天有味

用料

• 咸肉 120克
• 鳝鱼 1条
• 冬瓜 1小块
• 葱姜蒜、香菜 随意
• 胡椒粉 1小勺

咸肉鳝鱼冬瓜汤的做法步骤

步骤 1

咸肉焯水，捞出；

步骤 2

杀好的鳝鱼用开水烫一下立即捞出，冲洗掉鳝鱼的黏液；

步骤 3

切段～～ （就用了一条鳝鱼）

步骤 4

油锅烧热，把咸肉、鳝鱼、葱、姜一起煸炒出香气；

步骤 5

淋入多点料酒，盖上锅盖焖个半分钟；

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步骤 6

步骤 6

把食材移入砂锅，加入开水炖30分钟；

步骤 7

放入冬瓜，烧开继续炖煮10分钟；

步骤 8

撒上香菜和多多的胡椒粉；

步骤 9

这个汤，不用放盐和鸡精，依然鲜是鲜得来… 绝绝子！

菜谱创建时间：2023-10-14 20:27:35