花旗参石斛鸡汤

作者： 南京王曙

用料

• 鸡 半只
• 花旗参 30克
• 石斛 30克
• 麦冬 20克
• 元贝 20克
• 元肉 20克
• 枸杞 20克
• 淮山 40克
• 红枣 3颗
• 盐 适量

花旗参石斛鸡汤的做法步骤

步骤 1

鸡去皮切件，20分/50度/4速 跑活水，洗净

步骤 2

淮山浸泡10分钟，枸杞浸泡后去水

步骤 3

红枣去核

步骤 4

所有食材除枸杞洗净后放入主锅，加水至max, 用1小时/98-100度/反刀汤匙，最后10分钟加入枸杞，完成后加盐调味享用

步骤 5

人参鸡汤 食材，乌鸡切件半只 高丽参，正宫庄，六年以上，30克，也可以减到 15-20克 党参，30克，平价的高丽参，可以多点 北芪 20克，与党参搭配 干桂圆肉 25克 枸杞子，后加 20克 陈皮，靓，1角 石斛，滋阴的 15克 羊肚菌，补肺， 15克 水，加到 max 60分钟100度反刀汤匙，也可加刀头保护罩

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步骤 6

步骤 6

高丽参是补气的，较热，可加些石斛，或麦冬 花旗参是清热提神的，较凉，可加些红枣 新鲜的人参是没有功效的

菜谱创建时间：2023-10-14 08:43:19