土豆切小块,鸡蛋外壳洗干净,一起放入锅中,加入适量的水,没过土豆和鸡蛋再多一点,加锅盖,中小火烧开,烧开后转小火煮 8~10 分钟。 PS: 1. 土豆和鸡蛋一起煮省时间,怕外壳不干净可分开煮。 2. 不用大火烧开是因为大火煮鸡蛋容易破,所以鸡蛋、土豆一起煮是冷水下锅。 3. 煮的时间看土豆品种,煮了七八分钟可以揭开,用筷子戳下土豆,一戳就散,说明差不多了。
把煮好的土豆、鸡蛋剥壳、奶粉放入一个适合用勺子撵东西的容器里面,然后开始撵、撵、撵,觉得差不多了,就行了。