回锅肉

作者： 劉志垚

用料

• 主料：五花肉
• 配料：甘蓝、木耳、胡萝卜、蒜片
• 调料：花椒、大料、香叶、肉桂、盐、郫县豆瓣酱、酱油、味精、红油

回锅肉的做法步骤

步骤 1

五花肉加花椒、大料、香叶、肉桂、葱、姜冷水下锅，开锅后煮15-20分钟，捞出晾凉，切片备用

步骤 2

甘蓝切菱形片，加盐煸出水分备用，

步骤 3

锅中加油，下入郫县豆瓣酱、肉片、酱油炒香，加入甘蓝、胡萝卜、木耳、盐、味精、蒜片，水淀粉勾芡，一勺红油出锅

菜谱创建时间：2023-10-13 16:14:16