方形榴莲披萨(薄脆底)

作者： 娜娜de厨房

之所以是方的，是因为家里没有披萨盘，凑合一下用一用，哈哈！

用料

• 高筋面粉 140克
• 糖 8克
• 盐 1克
• 葡萄籽油 8克
• 温水 80克
• 酵母 2克
• 奶油奶酪 100克
• 榴莲肉 420克
• 马苏里拉芝士 100克

方形榴莲披萨(薄脆底)的做法步骤

步骤 1

先用温水把酵母化开，混入高筋面粉、糖、盐、油，搅拌成絮状，揉成面团！ 罩上保鲜膜罩，醒5分钟！ 打开揉一揉，继续醒5分钟！ 再打开，最后醒5分钟！ 放入东芝水波炉发酵，30°，30分钟。

步骤 2

发酵结束，拿出面团揉一下排气！ 烤盘刷油(油量不计算入内)，把面团放入烤盘，擀成方形薄底。 用叉子在饼底戳很多小洞。

步骤 3

把饼底用放入220°预热的烤箱，190° 烤5分钟。 取出饼底，涂抹奶油奶酪！撒1/3芝士，然后把榴莲肉均匀的放在饼上，最后撒2/3芝士！

步骤 4

200° 烤10分钟。 因为不是圆的，不大好切，最后是用剪刀剪成小块吃的！哈哈哈！最重要的是这种饼底很脆，是我喜欢的口感！家里人都很喜欢！

菜谱创建时间：2023-10-12 20:35:14