锅中加入米饭和水，大火烧开后，搅拌底部防止大米粘锅。
煮至大米变半透明后用漏勺捞出米粒。
将蒸锅加入足够的水后，给蒸笼上放屉布，把米粒均匀铺开。
蒸10分钟后，米饭就熟了。粒粒分开的大米，口感不粘牙，就是不会粘屉布那种。可以多做点第二天炒饭也很好吃。
米汤是这种带着粘粘的米油那种感觉，汤是奶白色的，趁热小口小口喝最好。我本人喜欢加少许红糖，可根据个人爱好自行选择。
米汤，色白入肺，和胃补中，清热除烦，煮汁可止渴。