梅干菜炒五花肉

作者： 韦小宝一枚

用料

• 梅干菜 半碗
• 五花肉 250克
• 油
• 料酒
• 生抽 1勺
• 蒜 4瓣
• 姜
• 葱
• 小红椒 2个

梅干菜炒五花肉的做法步骤

步骤 1

准备工作：梅干菜洗干净热水泡发后挤干水份，泡梅干菜的水留着

步骤 2

冷水加入3片生姜，1大勺料酒，加入五花肉，烧开捞出五花肉冲洗干净

步骤 3

热锅放油，煸炒五花肉，炒到金黄色，再加2个干辣椒炒香，乘出五花肉和辣椒，锅里的油不需要倒出

步骤 4

葱姜蒜小红椒，倒入锅里，中火爆香后加入梅干菜，炒香倒入半碗泡梅干菜的水，炒干后倒入五花肉和干辣椒，煸炒均匀再倒半碗泡梅干菜的水，盖上锅盖焖到水干，梅干菜有盐的，放生抽调味，即可出锅。

步骤 5

出锅直接吃也可以，再蒸20分钟再吃更好！

菜谱创建时间：2023-10-09 15:01:57